那覇の新都心のラーメン花月で夜中に食べたラーメンと壺ニラの美味しさが忘れられなくて、ネットのレシピを頼りにラーメン花月壺ニラ風の辛いニラを作りました。
実は作るのは３回目です。
ニラはデイサービスの畑のものがちょうど良いくらいに伸びていたので、帰宅前にひと束とってきました。
このニラは一年半前くらいに利用者さんに分けていただいたものです。もうその利用者さんはいません。ニラだけが切っても切っても青々と伸びています。
そのまま帰り道にサンエーで材料に使う豆板醤と、ニンニクを買いました。
①よく洗い水分をペーパータオルで拭き取ったニラを適当な長さに切ります。
②ニンニクをおろし、豆板醤、ごま油、醤油、塩を加えて混ぜれば出来上がりです。（≧∇≦）
分量はテキトーです。σ(^_^;)
出来上がりでーす。(^O^)／
日を置いた方が美味しくなります。辛いです。ご飯と食べたくなります。
参考にしたレシピはコチラ！美味しい食べ方も紹介されています。
http://cookpad.com/recipe/412062
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